"杭新暖通工程"(图)-饭堂排风设计-下城区排风设计
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饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布了《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483- 2001），食堂排风设计，为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善，厨房排风设计，净化效率低下，没有达到预想的效果。
惯性除尘器：为了改善重力沉降室的除尘效果，可在其中设置各种形式挡板，使气流方向发生急剧转变，利用尘粒的惯性或使其和挡板发生碰撞而捕集。适用粒径20~50μm。
漏风量测试应采用检验合格的测量仪表或采用符合现行(流量测量节流装置)规定的计量元件搭设的测量装置。漏风测试装置可采用风管式或风室式。风管式测试装置采用孔板作计量元件，风室式测试装置采用喷嘴作计量元件，餐厅排风设计，后测出的实测值与设计给定的数值不应小于10%为合格。
在一些大型的酒店，地下室防排烟工程，无尘车间工程和通风空调工程等场合，防排烟系统是的。
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